NEDEN AYRAN İÇMELİYİZ?
Anadolu’nun ve Türk kültürünün vazgeçilmezlerinden olan ayran, yüzyıllardır yemeklerin eşlikçisi olarak sofralarımıza tat katan, doğal, besleyici ve faydalı bir içecek olmuştur.
Birçok yabancı ülkeye ihraç edilerek bir dünya içeceği olma yolunda ilerleyen ayranın faydaları kısaca şöyle özetlenebilir:
Sıvı alımını sağlar
İnsanın vücudunun yaklaşık %60’ı sudan oluşur. Gün içerisinde vücuttaki su oranı azalır, bu nedenle kaybedilen suyun sıvı alımı ile tamamlanması gerekir. Özellikle yaz sıcaklarında kaybedilen su oranı daha fazla olacağından daha fazla sıvı tüketilmesi önerilir. Kaybedilen sıvının telafisi için sağlıklı bir içecek olan ayran tercih edilebilir.
Protein ve kalsiyum içerir
Protein, tüm canlılarda bulunur ve yaşamın devamlığı için büyük bir öneme sahiptir. Özellikle kas, kemik, cilt ve saçların yapı taşını oluşturan proteinler yaşamın her döneminde sağlıklı bir hayat için beslenmeye dahil edilmelidir. Ayran, proteinin yanı sıra kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve dişlerinin oluşumunu desteklemeye yardımcı olur. Günde bir bardak (250ml) ayran ortalama bir yetişkinin günlük protein ihtiyacının %10’unu, kalsiyum ihtiyacının ise %25’ini karşılar.
Dost bakteriler içerir
Ayran, içeriğindeki yoğurttan gelen ve sindirime yardımcı olan maya olarak adlandırdığımız en az 10 milyon dost bakteri içerir. Bu bakteriler (lactobacillusbulgaricus, streptococcusthermophilus) ürettikleri laktaz enzimi sayesinde laktoz hassasiyeti yaşayan kişilerde hazımsızlıktan kaynaklı yaşanan rahatsızlığın azalmasını sağlar.
Besleyicidir
Ayran, protein, kalsiyum, fosfor, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B1 (tiamin) ve vitamin B12’yi doğal olarak içeren bir içecektir. Yemeklerin yanında veya ara öğünlerde ayran tüketilmesi, ortalama bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu protein ve kalsiyum alımında rol oynayarak dengeli beslenmeye yardımcı olur.
Canlandırır ve yeniler
Ayran, vücuttaki birçok fonksiyon ve sistemle ilgili dengenin korunmasında rolü olan sodyum, kalsiyum gibi elektrolitleri içerir. Bu elektrolitler sayesinde zinde kalmanızı sağlar ve sizi canlandırır. Ayran içtikçe kendinizi yenilenmiş ve iyi hissedersiniz.
Yemeklerin ve atıştırmalıkların yanında iyi gider
Günün her saatinde, her öğünde yemeklerin eşlikçisi ayranı keyifle tüketebilirsiniz. Sadece yemeklerin yanında değil öğün aralarında da ayran içerek açlığınızı bastırabilirsiniz.